ايكوسودان نت التنمية مستقبلنا
مقالات مشابهة
اختتمت يوم الخميس الموافق 2022/11/17 ، بعمان بالمملكة الأردنية الهاشمية فعاليات الدورتين التدريبيتين حول “الفحص والتقييم الحسي لزيت الزيتون ” واللتان نفذتهما المنظمة العربية للتنمية الزراعية على مدى يومين ، ضمن مشروع دعم أنشطة المرأة الريفية المدرة للدخل ومشروع تمكين المرأة الريفية في مجال تطوير سلسلة القيمة لزيت الزيتون ، لصالح 20 مشاركة بواقع. 10 مشاركات في كل دورة من الجمعيات المستهدفة بالمشروع في مناطق إنتاج الزيتون ومنتجاته خاصة السيدات المهددات بالخطر والأسر التي تعيلها نساء .
واشتمل البرنامج على تدريب نظري وعملي على فحوصات الجودة لزيت الزيتون ومكونات ثمرة الزيتون وعوامل الجودة المطلوب توفرها للحصول على زيت بجودة عالية بالاضافة إلى التعريف بأنواع الزيت ، زيت زيتون بكر ممتاز، زيت زيتون بكر، زيت زيتون عادي ، وغيرها من الأنواع والتطرق إلى المواصفات القياسية لزيت الزيتون وفق المواصفات الدولية لفتح الاسواق التصديرية والتقييم الحسي لزيت الزيتون بدءا بتعريفه وآلية تطبيقه ، بالاضافة إلى تطبيق عملي لكافة المتدربات على كيفية التعرف على الفحص الحسي للزيت والصفات الإيجابية والسلبية والتعرف على طرق فحص الزيت كيماوياً.
يذكر ان المشروع يهدف بشكل عام إلى تطوير سلسلة القيمة لزيت الزيتون مع التركيز على العمليات الزراعية التي تديرها النساء خلال سلسلة القيمة بالإضافة إلى بناء قدرات الفئة المستهدفة على طول سلسلة القيمة وتحسين جودة الزيت وتحسين العمليات التسويقية لزيت الزيتون وهو استمرار لما تم تقديمه في الدورات السابقة من ادارة بساتين الزيتون ضمن سلسلة القيمة والوصول لمرحلة عصر الزيت وزيارة المعاصر النموذجية لهذه الغاية وآلية استخدام وسائل التواصل الاجتماعي في عملية تسويق زيت الزيتون ومنتجات الزيتون الاخرى
