الجوافة وسر الحياة ( الجوافة سرها باتع )

د. فخرالدين عوض حسن عبدالعال

قبل نحو عقد من الزمان وكنت حينها اعيش فى بريطانيا …صحونا على اكتشاف عالمى نقلته وكالات الانباء العالمية والصحف والتلفزيونات والاذاعات .. وملخصه بان الجوافة هى اكثر الفاكهة المضادة للاكسدة ..وتعنى المضادة للامراض وابرزها السرطان ..وان كمية فيتامين سي فيها يفوق البرتقال والتفاح ومعظم انواع الفاكهة..

يومها فرح زملاؤنا الهنود لانها الفاكهة الشعبية عندهم وطعام للفقراء وتنتشر زراعتها فى بلادهم ..

اما البريطانيين اسرعوا يسالونى:
ماهى الجوافة ..لونها..شكلها ..وخصوصا وهى فاكهة غير معروفة عندهم ..واغلبهم لم يسبق لهم اكلها!

والجوافة رائحتها زكية جدا ..وكنت وانا تلميذ صغير تصفنى والدتى بت ادهم بالفار لانى استطيع تمييز رائحة جميع انواع الفاكهة ..والجوافة بالذات اعرفها من “خشم الباب” ..

علميا الجوافة ثمرة قليلة السعرات وغنية بالعديد من المعادن مثل الحديد، والنحاس، والفسفور، والزنك.

وحسب الخبراء ادناه بعض فوائدها ( منقولة) :

= تساعد الجوافة على تنظيم عملية التمثيل الغذائي مما يساعد على فقدان الوزن، وتشعر بالشبع وايضا تقلل الشهية.. فضلا على أنها تحتوي على نسبة قليلة من السكر مقارنة بأنواع أخرى من الفواكه ومنها التفاح، وتحتوي الجوافة على الفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية للتخسيس..

= تعالج الإسهال لاحتوائها على مواد قابضة ومطهر طبيعي

= مضاد للبكتيريا، وهي تساعد أيضا على وقف نمو الميكروبات في الأمعاء.

= عنصر مفيد في حالات السعال، حيث يعمل شراب أوراق الجوافة على تطهير المسالك التنفسية والحلق والرئتين.

= العناية بالبشرة، حيث إنها تحتوي على فيتامين A, B, C، ونسبة كبيرة من الماء مما يساهم في تجنب المشاكل الجلدية، والحفاظ على نضارة البشرة ومحاربة علامات تقدم السن.

= تخفيض ضغط الدم، فهي غنية بالألياف الطبيعية المخفضة للكولسترول في الدم، مما يفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

= تشفي الجروح، لأنها توفر فيتامين C، الأمر الذي يسهم في عملية التسريع من التئام الجروح والحروق.

= مخفضة للكولسترول، لأن بها نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد على التخلص من الكولسترول الضار، مما يؤدي إلى تجنب خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

= تعمل على الوقاية من سرطان الرئة، لأن الجوافة غنية غناها بفيتامين C، و مادة “الليكوبين” التي تساهم بفاعلية في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان الرئة وتجويف الفم.

= تعمل على الوقاية من السكري، لأنها مصدر هام للعديد من الألياف تساهم في إبطاء عملية امتصاص السكر في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

لذلك يا عزيزى/تى

الموضوع سهل جدا ..احضر جوافتين بيضاء وحمراء واعمل عصير كارب وقم بتصفيته ..وخذ البذور من المصاة الى جريدة ودعها تجف ..
احضر شوال سكر/دقيق اقطع ثلثى الجزء الاعلى ..واملا الجزء المتبقى بخلطة متساوية من الرمال وتراب البحر وشوية بعر غنم ان وجد .. قم بنثر بذور الجوافة فى سطح الشوال ومن ثم تغطيتها بقليل من التراب …

وداوم على سقيها وجعل السطح رتب ..
وسوف تنمو كمية من شتول الجوافة ويمكن نقلها الى اكياس صغيرة وتوزيعها للجيران والاهل والاصدقاء وسوف تنتج بسرعة مبالغ فيها وياكل منها الطير ..ويرحل ويبذرها فى كل مكان ..وبعد اقل من عام تصبح بلدنا كلها جوافة ..ومعطرة كمان ..

ملحوظة: الجوافة لا تعرفها كثير من شعوب العالم مثل المغرب العربي واوربا ..ولم يسمع بها احد فى اذربيجان

د. فخرالدين عوض حسن عبدالعال