ايكوسودان نت التنمية مستقبلنا
مقالات مشابهة
تقلية، نعيمية، بامية، خضرة، فول مصلح، بيض بالطوة، طعمية، ويكة، عصيدة، ملاح روب قراصة وكسرة ولحمة سودانية شية، كباب تلك وغيرها كثير من أصناف الطعام السوداني التي يجهزها سودانيون يعملون بالمطعم الأشهر بحي عابدين في القاهرة…
ليس ذلك فحسب بل أن قائمة الأطعمة تشمل كل المشروبات السودانية المعروفة من كركدي وقنقليز وغيرها ذلك بجانب المدايد من دخن وحلبة.
تم إفتتاح المطعم قبل نحو ثمانية أشهر وتم إختيار منطقة عابدين لكثرة أعداد السودانيين وإستلهاما لذكرى (عابدين) صاحب الإسم الذي كان يعمل طباخ في قصر الملك يقال أنه من أبناء السكوت.
الأكل الذي يقدم بالمطعم سوداني ومرتادي المطعم سودانيين ذلك ما أوضحه صاحب المطعم عبد الكريم نور الدين عبد الكريم ويرى حاملو الجنسيات الأخرى أن أسعار الأطعمة مرتفع ويفسر ذلك الإرتفاع بأن المواد المستخدمة من الجودة بمكان حيث أنهم يستوردون اللحم من السودان كما أنهم على سبيل المثال يصنعون الطعمية من (الكبكبي) الصافي بينما يتم خلطه مع الفول لصنع الفلافل التي يجهزها المصريين مما يزيد تكلفة إنتاج المواد الغذائية التي يسوقونها بالمطعم.
ايكوسودان .نت القاهرة حنان كشة
